中國儒商雜志是由中華人民共和國教育部主管、中華孔子學會儒商文化研究委員會主辦,子貢儒商文化研究院學術支持,北京市新聞出版局批準的儒商文化傳播與交流期刊。秦先生酒坊總坊主侯坤榮登《中國儒商》雜志封面人物，并且雜志以一篇“記秦先生酒坊坊主，陜西秦唐酒業董事長侯坤”的文章大篇幅對其人生經歷給予紀實報道。

 

中國儒商雜志封面

 

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雜志報道原文

 

侯坤，80后陜北人，現為秦先生酒坊坊主 、陜西秦唐酒業有限公司董事長、北京陜西青年創業促進會會長、陜西省秦商聯合會副會長、中國儒商企業理事會副理事長、中國青年企業家協會會員。
陜北人大多言寡，侯坤也是。但你若今天與他說起酒，他便馬上滔滔不絕，從工藝、技法、原料到品鑒，頭頭是道。

嚴格來說，我與侯坤相識并不算太久。

 

第一次見面時是從酒開始的。在朋友的聚會上，他打開自己的酒坊釀制的白酒，讓我們頻頻舉杯，他卻滴酒不沾。問及原因方才知道，生性豪放的侯坤是因為曾經喝酒傷了身體，才無法加入到酒桌的熱鬧氛圍中，只能拿一杯茶雙手捧起，淡淡地抿一下，以示敬意。他說，他今天專心于做一款健康的白酒正是與曾經的飲酒傷身有關，他希望朋友們那喝到健康的酒，健康地喝酒。

少年時的侯坤雖然生活在陜北子洲縣的鄉下農村，但他從小就表現出與眾不同的個性，他不像別的孩子安于現狀，他常常幻想著外面的世界，他甚至動員身邊的小朋友與他一起離家出走，去過一種仗劍走天涯的流浪生活。

盡管從小就勇氣可嘉，但終究他還是得在校園里度過日子。只不過，在沉迷武俠小說后，侯坤成了“功夫少年”。我認為，也許少年時代的習武與他后來每臨大事時的沉心靜氣不無關系。

從學校到家有十多里地，侯坤兩腳生風，不一會兒就打個來回，甚至比騎自行車還快。

剛上初中時，“功夫少年”侯坤的成績在班里是倒數才能最快找到的，連老師都直接稱他是“看小說的”。可就在這時，因為父親駕車發生意外，讓家里賠了很多錢，全家人的生活一下子陷入了巨大的困境。

這一巨大的打擊一下子讓侯坤也發生了巨大的變化。一個差等生一夜之間變得十分懂事，他把內心的壓抑全部用在了學習上，白天學習、晚上學習，吃飯、睡覺時間都被壓縮，那是的侯坤腦子里全是學習，全是刻苦。半年后，他的成績達到了全班第二。我覺得，人生唯有給自己確立一個目標并努力去實現才有價值，而絕不能隨波逐流。在侯坤的講述中，我找到了他身上堅毅的那一面，而且這是一種從小就培養起來的自我約束能力，一定讓他受益終生。

可誰承想，由于用功過度，侯坤在初二年級的時候忽然開始經常無緣無故地頭疼。經醫院檢查，確診為神經衰弱。

沒辦法繼續學習的侯坤只好轉學到當地的職業中學，開始系統地學習武術。

15歲那年，從職業中學畢業后的侯坤只身來到北京，他一心想做一番大事業。可偌大的京城常常忽略了他的存在。不會講普通話的侯坤穿著一套姐姐穿過的舊軍裝在深夜的廣告牌下大聲朗讀，一邊學習普通話，一邊為自己尋找自信，因為那時的侯坤除了年輕，再沒有任何“資本”可以讓他在北京“開天辟地”。但，一定不要忽略了有夢想的人對夢想的追求。

當時的北京城里有一群子州人在從事著煤炭販賣的生意，侯坤是這群老鄉中年齡最小的一個。陜北人出門抱團是個傳統習慣，自然而然，侯坤就成了眾多“販煤”大軍中的一員。

住在郊區的侯坤為了趕上第一班進城的公共汽車，常常是凌晨四點就起床，趕到公共汽車站，進城后，按照頭一天思謀好的路線一個單位一個單位地“掃蕩”，開始一天推銷煤炭的生活。那時候的北京城的大馬路小胡同，到處都留下侯坤的身影，他用腳步丈量著人生。

干了一年多以后，侯坤開始十分厭倦這種每天重復的推銷業務。在這個艱難的過程中，他接觸過形形色色的人，但因為年齡小，推銷難度很大，他決心離開這個行當，便來到北京電影制片廠，做起了群眾演員。

做群眾演員雖然掙錢很少，但很自在，而且他曾經練習的武術也有了發揮的平臺，由于有從小的武術基礎，侯坤雖然不像王寶強那樣幸運地走上職業演員的道路，但他因為為人誠懇、做事干凈，便成了國內某位一線明星的助理，也在大小不同的影視劇中露過臉。后來，侯坤成為西影廠的職業武行。可干了不到兩年，因為腿傷，他不得不離開武行。

再后來，做過健身教練、廣告業務等一系列的職業后，侯坤決心開始創業，他要自己做老板。

侯坤是那種認定了一件事就必須堅持到底的人，而且行動力很強。

因為最熟悉煤炭生意，侯坤便再一次涉足煤炭行業，但他與別人不同的是，他在內蒙古建立煤場后，馬上在北京開始注冊了一家供暖節能環保公司，適應市場的要求。幾年下來，收獲頗豐。

可就在他的生意順風順水的時候，侯坤卻做起一件讓全家人都反對的事——成立北京陜西青年創業促進會。侯坤說，他深知一個“北漂”創業的艱難，他就是想建立這樣一個合作組織，幫助有夢想的年輕人實現創業的愿望，并提出了十分響亮的口號：匯聚同鄉力量，成就創業夢想。通過青創會，侯坤的名聲日益叫響，讓他在認識了許多人的同時，也捕捉到了商機。

正是在一次組織青創會成員外出考察的時候，侯坤被一杯用傳統工藝釀造的白酒深深地吸引了，讓他懂得了用傳統工藝釀造的純糧發酵白酒與普通勾兌白酒之間的區別。

在喝下那杯來自秦朝傳統技法釀造的白酒后，侯坤的第一個念頭就是要與自己的朋友們分享這款酒，他馬上買下了十萬塊錢的酒，準備做私藏。

可沒想到，許多人在喝了侯坤私藏的白酒后，大加贊賞，頭腦靈活的侯坤捕捉到了一絲商機。

但做酒與其他產品不同，一款好酒的背后隱藏著選料、制曲、發酵、蒸餾到窖藏等許多個環節，而且酒這種產品對品牌、文化的要求很高，只有做到絕對的精細才能脫穎而出。

經過長時間的走訪和學習后，吸引侯坤的那間酒坊的主人變成了侯坤。他還把這款酒命名為“秦先生”，以此紀念秦朝的宮廷釀酒大師“秦先生”。

 

侯坤說，他做酒不單是開始新的創業，他更多的是要用一種工匠精神做產品，他從選料到制曲、發酵等每一個環節都親自參與，他甚至到窯廠親自制作，燒制酒壇，他說要讓好酒能在好的壇子里得到呼吸，賦予酒生命，使酒能夠陳釀老熟。

如今的侯坤經常在自己的會所里陷入沉思，他喜歡在班得瑞輕音樂的伴隨下進入一片純潔的世界，他說“人的一生總是要做些毫無理由卻想堅持的夢想”。他如今過起了純凈的生活，他希望人生如好酒一般醇厚、綿長。

其實，當侯坤如古人一般將自己沉靜下來用古人的傳統方法釀酒的時候，他卻用另外一種現代方式推動著企業的發展，他用現代合伙人制度和電子商務模式將自己用心打造的白酒提供給“懂酒的人”。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”也許正是在白居易詩的啟發下，侯坤明確了“秦先生”酒的制作路線，他對包裝的設計不僅僅要求有美感，更多的是要給人一種厚重的感覺——酒壇外圍用古坊荊條進行純手工編制，上部用桑皮紙封裝，給人一種古樸的美感。

 

為了追求品質，侯坤嚴格按照端午制曲，六個月存曲，七次投料，八次加曲、堆積，九次蒸煮的釀造工藝進行釀酒而且采用獨一無二的“大酒海”陳釀儲存。“酒海”采用產自秦嶺山脈的荊條編織成大簍，內壁以鹿血、蛋清、蜂蠟、石灰等幾種有機物調和作為粘合劑，糊以上百層麻茍紙和白棉布，然后再用蛋清、蜂蠟、熟菜籽油等以一定比例涂擦、晾干而制成，讓酒在“酒海”中完成去除陳雜、熟化增香的過程，促進了酒的老熟。

 

侯坤介紹說，秦先生酒是采用純糧食發酵，傳統純手工工藝釀制的健康私藏酒，重要的在于延續了秦朝以來的傳統工藝，從選料、制曲、發酵、蒸餾到窖藏等每一個環節和步驟都嚴格按照祖先之法，并經過歷代釀酒傳承大師的不斷改進，終得上品佳釀。由于獨特的包裝方式和用心、專業的設計在里面，秦先生酒一經上市，就得到好評不斷。

“之所以如此用心，是因為真的喜歡”。侯坤這樣的回答好像并不符合一名商人的身份，到更像他一直說的那個詞——匠心。

 

其實，談起酒的時候，侯坤更像是個詩人，字句斟酌、激情澎湃。侯坤說，他也寫詩，也曾獲過獎。我想專注與堅持就是上天給有夢想的人最大的獎勵，因為只要能夠專注與堅持，成功只是個時間問題。

古酒秦先生，絕世而獨立

秦 先 生 釀 酒 之 初 心
秦先生酒坊是秦唐酒業公司核心打造酒坊品牌，秦唐酒業董事長侯坤先生立志古法釀酒之初心，在繼承傳統釀造工藝的基礎上，堅持創新和顛覆商業模式，實實在在的將優質的秦先生私藏酒讓利給每一個懂酒人。秦先生酒坊傳承千年匠心，以“繼承民族傳統文化，發展中華國酒文明”為使命，堅守“以質贏天下”經營理念，在不斷奮進的前進中創造奇跡。